July 16, 2008
By: lacchiad, 2008-07-16 10:03:00
Lo peillo di mamagran
Via Chanoux, 4
La Salle, Aosta
0165/86.25.74
In uno scenario davvero da mozzafiato con vista sulla catena del Monte bianco si trova questa meravigliosa Osteria.
Si trova in Valle d'Aosta nel centro storico del paesino di La Salle a pochi kilometri da Courmayeur.
L'ambiente e caratterizzato da volte in pietra e mattoni con applicazioni in legno sulle pareti che rendono l'ambiente caldo e confortevole.
Marito e moglie gestiscono il locale con cordialità e simpatia. Sono sempre disponibili anche a piccole modifiche al menù per venire incontro alle richieste più strane dei clienti.
Il menù presenta tante specialità della cucina tipica Valdostana come:
l'assiette su cui vi sreviranno salumi tipici del territorio (lardo di arnad, salame ecc)
la polenta grassa (polenta con burro fuso)
la ueca (zuppetta d'orzo)
la carbonade (stufato di carne)
e su prenotazione la pierrade (carne alla brace) o la bouguignonne.
La carta dei vini propone una vasta scelta a prezzi non proprio abordabili e purtroppo con una scarsa scelta di etichette locali.
Tra i vini bianchi da ricordare che questo paese e noto per il Blanc de Morgex.
Degna di nota infine tra i dolci, tutti fatti in casa, La crema di cogne con paste di meliga una vera delizia per il palato.
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